Brown Rice Tokyo Omotesando

촉촉하게 지어 올린 현미밥과 전통 방식으로 빚은 된장으로 끓여낸 따뜻한 미소된장국. 오모테산도 한편에 자리한 Brown Rice Tokyo Omotesando에서는 일본 식문화에 뿌리를 둔 제철 식재료를 깊은 감칠맛의 비건 한 상과 디저트로 선보인다.

현미와 제철 채소를 풍성하게 즐기는 점심 상차림

점심 간판 메뉴인 '이치쥬산사이(一汁三菜)'는 매주 바뀌는 메인 요리에 찬 세 가지, 절임 채소, 그리고 현미밥과 미소된장국이 정갈하게 놓인다. 채소의 풍성한 단맛과 신선함을 온전히 느끼고 싶은 날에는 편백 찜기에 제철 채소를 껍질째 가득 채워 쪄낸 '제철 채소 찜 정식'이 매력적인 선택지가 된다. 직접 만든 폰즈나 고소한 참깨 된장 소스를 곁들여 재료 고유의 풍미를 하나씩 비교해 가며 맛보는 시간은 남다르다. 여기에 양파와 토마토를 뭉근하게 볶아 낸 감칠맛에 독자적인 향신료와 튀긴 채소를 더한 '계절 채소 카레'도 있어 취향에 따라 식사를 고를 수 있다.

두부를 활용한 디저트와 차 한잔의 여유

식사 뒤에 이어지는 단맛에도 식물성 재료의 매력을 살린 정성이 돋보인다. 레몬의 상큼한 산미로 레어 치즈 케이크처럼 완성한 '두부 레몬 케이크'와 산노스케 두부의 부드러운 고소함을 살려 백설탕 없이 만든 '두부 수제 아이스크림' 등 가벼우면서도 만족스러운 디저트가 준비되어 있다. 유기농 현미 호지차에 카모마일을 블렌딩한 '현미 호지 카모마일'을 곁들이면 구수한 향과 부드러운 허브 향이 은은하게 어우러지며 편안한 여운을 남긴다.

녹음이 보이는 테라스석과 차분한 공간

매장 내부는 차분한 정취로 가득 차 있으며 바깥에는 바람이 기분 좋게 통하는 야외 테라스석도 마련되어 있다. 테라스석에서는 반려견과 함께 시간을 보낼 수 있어 도시의 번잡함에서 벗어나 여유롭게 식사나 차를 즐기려는 이들에게 아늑한 쉼터가 되어 준다. 점심시간을 중심으로 좌석 예약도 받고 있으므로 미리 일정을 잡고 방문하기에도 좋다.